ごはんのおかず

美味しいご飯に合うおかずってどんなのかなーって考えてみました。

この日の気分は中華！

▲豚肉と長芋と茄子の中華炒め▲

◼︎材料◼︎2人分（大食いの人だと）

豚バラ肉 200g

長       芋 15cmくらい

茄       子 3本

エノキ茸 1袋

片栗粉

中華スープの素 中さじ1

ナンプラー（塩でもOK）

水溶き片栗粉

刻み生姜 好きなだけ

◼︎作り方◼︎

◎ぶた肉、長芋、茄子を食べやすい大きさに切る

◎それぞれに薄く片栗粉をまぶす

◎フライパンに多めに胡麻油を入れて具材を両面焼く

◎余分な油をフライパンから出す

◎具材をフライパンに戻し中華スープの素、ナンプラーで味付けして水溶き片栗粉でとろみを付ける

たーっぷりの刻み生姜と食べるとごはんとの相性抜群です♡

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